海蝦和河蝦有哪些區別 一起看看

我們很多人現在都喜歡吃海鮮，河蝦和海蝦都是蝦類的一種，這些海產品不僅僅是外貌比較相似，口感都也是非常的不錯，這就導致很多人在選擇的時候會出現混淆的情況，不同種類的蝦對我們身體的調養也是不同的，我們今天就一起來看看海蝦和河蝦的區別吧。生活中存在各種各樣的食物不僅僅外貌相同，在它的保健效果，或者作為烹飪的一種口感都是差不多的，但實際上又不能夠等同而語，所以我們只有去了解它們的一些區別所在，才能夠更加健康地食用。

海蝦以白蝦為主要品種，河蝦以沼蝦為主要品種，它們都屬于長臂蝦科，外形非常相似，但其滋味和質感卻頗有差別，因此市場價格也相差較大。

河蝦是以青蝦為主，蝦的顏色一青綠色為主，帶有棕色的斑紋，而且這類蝦的外殼很薄而且很軟，雖然它的個頭很小但是所含的蛋白質和鈣的含量是非常高的。河蝦生長環境河水比較容易被污染，蝦的品質易受到影響。所以，海鮮好吃味道鮮美，除了愛吃以外，還要了解自己適合吃什么。另一方面，我們的生態平衡，也為了所有人的健康，我們應該從自我做起，**和預防水質污染，只有這樣，我們的健康生活才會常伴左右! 那么選購時如何加以區分呢? 白蝦又名晃蝦、江禿、迎春蝦，全身披以甲殼，腹部的第二節甲殼覆蓋在**節腹甲的外面，有兩條較短的細須，身體白色透明，微有藍色或紅色小斑點，外殼很薄，但比較硬，蝦身略呈側扁，殼脊略呈棱邊。

沼蝦又名青蝦、柴蝦，全身也披以甲殼，但步足前有螯，呈鉗狀，特別是第二對步足非常粗大，其長度超過體長的2倍以上，并強壯有力，可用來攻擊和防御敵害。蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼很薄而且較軟，蝦身呈圓柱形，殼脊圓潤狀。蝦肉呈半透明玉色，烹調后雙白蝦晶瑩明亮，口感更富于彈性和滑爽肥嫩。

以上內容就是關于河蝦和海蝦區別的相關的介紹，相信大家在看完文章后對這些區別有了很好的了解，希望大家在今后的生活選擇蝦類的時候可以很好的區分，選擇我們需要的和最適合我們的食物，這樣才能更有利于我們的身體健康和保健調養。

海蝦和河蝦的一些區別你要知道

河蝦和海蝦，都是屬于蝦的一種，我們在平時的生活中都是喜歡吃一些蝦，海蝦的味道是比較的鮮美肉質也是比較的光滑細嫩的，但是我們很多時候會發現，海產品是長得非常的相似的，不能夠很好的分辨，下面我們就是一起來看看海蝦和河蝦的區別有什么。生活中我們會發現很多的食物都是不僅僅是長得非常的相似，而且保健養生的效果也是一樣的，有時候甚至烹飪出來的口感也是產不多的，但是我們也是要很好的學會區別的，這樣我們才能夠更加的健康的食用和利用。

海蝦與河蝦其實是非常簡單的，正確的辨別可以保證我們吃上新鮮的海蝦。

蝦類中蘊含豐富的蛋白質和其他人體所需營養素，蝦肉鮮嫩甘甜，是既營養又美味的食物。蝦有河蝦與海蝦之別，海蝦以白蝦為主要品種，河蝦以沼蝦為主要品種，外形相似，口感卻有差別。在購買時需要從外觀上仔細辨別。 海蝦以白蝦為主要品種，河蝦以沼蝦為主要品種，它們都屬于長臂蝦科，外形非常相似，但其滋味和質感卻頗有差別，因此市場價格也相差較大。

河蝦以青蝦為主，蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼很薄且較軟。雖說個頭較小，但蛋白質含量毫不遜色于海蝦，鈣質含量也更高。只是由于河水易被污染，蝦的品質可能受到影響。

所以，海鮮好吃味道鮮美，除了愛吃以外，還要了解自己適合吃什么。另一方面，我們的生態平衡，也為了所有人的健康，我們應該從自我做起，**和預防水質污染，只有這樣，我們的健康生活才會常伴左右!上面的內容就是為大家很好的介紹了關于海蝦和河蝦的區別，希望大家在閱讀完后，在今后選擇購買蝦類的食物的時候，我們也是可以很好正確的區分，選擇我們自己需要的產品，這樣是更有利于我們的身體健康和滋補養生的。

吃蝦時別再上當了，海蝦和河蝦的區別

一，形態特征不同
1，海蝦形態特征：海蝦體長，兩側扁，雌性長約18～24厘米，雄性稍短，體軀透明，雌性棕藍色，雄性稍顯**;全身披有甲殼。胸甲較堅硬而寬大，前端**延伸成長而尖的劍顴，上緣有7～9齒;下緣有3～5齒。

2，河蝦形態特征：
體形細長，長1.5~3cm，整個身體由頭胸部和腹部兩部分構成。

頭胸部各節接合，由胸甲或背甲覆蓋背方和兩側，頭胸部粗大，后部逐漸細且狹小，額角位于頭胸部前段**，上緣平直，末端尖銳，背甲前端有劍狀突起，上緣有11~15個齒，下緣有2~4個齒，體表有堅硬的外殼。

二，生境及分布不同
1，海蝦生境及分布：生活于泥沙底的淺海，白晝不甚活動，常潛伏泥中，夜間則十分活潑，不時游至海水的上、中層，捕食其他浮游小動物。分布于黃海、渤海及長江口以北各海區，為**特產。
2，河蝦生境及分布：棲息于江河、湖泊、溪溝的水生藻、草叢中，全國各地都有分布。

三，營養價值不同
1，海蝦營養價值：對蝦含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。龍蝦所含化學成分與對蝦相似，并含有碘、膽甾醇、多種氨基酸等。
2，河蝦營養價值：河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素（英文稱astaxanthin，簡稱ASTA）是發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。